GALLETAS DE MANTEQUILLA

by Chef Danny Suasti

das399@hotmail.es

Ingredientes:

- 200 gramos mantequilla (blandita a temperatura ambiente) - 120 gramos azúcar - 280 gramos de harina - 1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación: 1.- En un bol comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recuerda que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien hasta tener una mezcla homogénea. 2.- Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla. 3.- Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien. 4.- Ahora es momento de darles forma. Lo más fácil es hacer un rollito con la ayuda de papel film y meterlo en la nevera durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera “cortar rodajas” de 1 cm más o menos y hornearlas. 5.- Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos. Si vez que están blanditas no las dejas más porque yo cometí una vez ese error, cuando se enfrían se endurecen. Así que no se preocupe si toca alguna y la ve blanda. #hablemosdecocina #hablemosde #conectandovoces #galletas #postredulce #galletademantequilla #ecuador #allyouneedisecuador