Dulce de Leche

By Chef Danny Suasti

das399@hotmail.es

Preparación: 15minutos Cocinado: 15 minuntos Listo en: 30 min

Ingredientes:

Arrocillo 1/2 libra

Leche 2 litros

Sal ½ cucharadita

Azúcar al gusto

5 Palitos de canela

5 Clavos de olor

10 Pimientas dulces

1 litro de Agua

Pasas al gusto

Canela en polvo para espolvorear al servir

Esencia de vainilla

Preparación:

Colocamos el 1/2 litro de agua, la canela, el clavo de olor y las pimientas dulces.

Se deja cocinar el arroz a fuego mediano en 1/2 litro de agua hasta que el agua se evapore y esté completamente suave.

Allí se retirara las canelas, los clavos de olor y las pimientas conservamos el agua de la preparación

Juntamos las dos preparaciones previas, agrega la leche y las pasas y se deja hervir por unos 15 minutos más.

La leche, dejando hervir unos minutos más, bien previamente añadimos azúcar y esencia de vainilla al gusto

Luego servir inmediatamente, espolvoreando canela en polvo en cada taza.

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